Sumo de tangerina

O sumo de tangerina é o líquido prensado extraído das tangerinas, um citrino doce e aromático conhecido pelo seu sabor refrescante e ligeiramente ácido. Este sumo é muito valorizado na cozinha por acrescentar um toque natural de doçura e acidez a uma grande variedade de receitas, desde sobremesas e bebidas até molhos e temperos.

Origem: A tangerina é originária do Sudeste Asiático, mais concretamente da China e do Japão, e o seu cultivo espalhou-se amplamente pelas regiões subtropicais do mundo. Na culinária da América Latina, o sumo de tangerina é comum em países onde o fruto é cultivado, como o México, a Argentina e o Chile.

Propriedades: O sumo de tangerina é uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunitário e contribuem para a saúde da pele. Além disso, é pobre em calorias e contém flavonoides com propriedades anti-inflamatórias e digestivas.

Sinónimos em espanhol da América Latina: dependendo da região, a tangerina também pode ser chamada de mandarina ou clementina em alguns países, pelo que o sumo pode ser conhecido como jugo de mandarina ou jugo de clementina. Nas zonas onde se utiliza a palavra tangerina, também pode aparecer como jugo de tangerina.