Sumo de lima fresco
25 kcal por 100 g
Categoria: Frutas
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 25 kcal |
| Proteínas | 0.2g |
| Hidratos de carbono | 7.1g |
| Açúcares | 1.1g |
| Gorduras totais | 0.2g |
| Fibra | 0.1g |
Vitaminas e minerais
Descrição
O sumo de lima fresco é o líquido extraído das limas, um citrino pequeno e ácido amplamente utilizado na cozinha para acrescentar um toque refrescante e ácido a uma grande variedade de pratos e bebidas. proveniente sobretudo de espécies de lima como a lima persa (Citrus latifolia) e a lima-da-Flórida ou lima mexicana (Citrus aurantiifolia), originárias de regiões tropicais e subtropicais da América do Sul e Central.
O seu sabor cítrico e ligeiramente amargo é ideal para temperos, marinadas, molhos, cocktails e sobremesas, realçando os sabores e ajudando a equilibrar pratos gordos ou doces. Além disso, o sumo de lima fresco é uma excelente fonte de vitamina C, antioxidantes e compostos que auxiliam a digestão e possuem propriedades anti-inflamatórias.
Em diferentes regiões da América Latina, o sumo de lima fresco pode ter vários nomes alternativos, dependendo do tipo de lima ou do contexto culinário. Alguns sinónimos comuns incluem jugo de limón sutil, jugo de limón persa, jugo de limeta ou simplesmente limón, quando se refere à lima ácida em países como o México e a América Central.
Utilizar sumo de lima fresco nas suas receitas garante um sabor natural e vibrante, muito mais pronunciado e saudável do que os sumos processados ou concentrados.