Sumo de lima
30 kcal por 100 g
Categoria: Frutas
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 30 kcal |
| Proteínas | 0.2g |
| Hidratos de carbono | 10g |
| Açúcares | 1.1g |
| Gorduras totais | 0.2g |
| Fibra | 0.1g |
Vitaminas e minerais
Descrição
O sumo de lima é o líquido fresco extraído do fruto da lima, um pequeno citrino de sabor ácido e ligeiramente doce. Este ingrediente é essencial em muitas receitas devido à sua capacidade de proporcionar frescura, acidez e um toque aromático único que realça o sabor tanto de pratos salgados como doces.
A origem da lima encontra-se no Sudeste Asiático, mas o seu cultivo espalhou-se amplamente por regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo, especialmente na América Latina, nas Caraíbas e no sul dos Estados Unidos.
O sumo de lima é rico em vitamina C, antioxidantes e contém propriedades antibacterianas. Além disso, ajuda a melhorar a absorção de ferro nas refeições, proporciona um sabor refrescante e pode ser utilizado para marinar carnes, preparar molhos, temperos, bebidas, sobremesas e conservar alimentos.
Em diferentes países hispano-americanos, o sumo de lima também pode ser conhecido como sumo de limão verde, sumo de lima ou simplesmente lima espremida.