Polpa de manga

A polpa de manga é a parte interna e carnuda do fruto da manga, uma fruta tropical muito apreciada pelo seu sabor doce e pela sua textura macia e suculenta. É obtida removendo a casca e o caroço da manga, ficando apenas a polpa comestível, que pode ser utilizada tanto fresca como para preparar sumos, sobremesas, molhos, batidos e outros pratos.

A manga é originária do Sul da Ásia, especialmente da Índia e de Mianmar, embora atualmente seja cultivada em muitas regiões tropicais e subtropicais do mundo, incluindo a América Latina, onde é muito comum na culinária local.

Propriedades: A polpa de manga é rica em vitaminas A, C e do complexo B, antioxidantes e fibra alimentar, o que ajuda a melhorar a digestão e a fortalecer o sistema imunitário. Além disso, fornece minerais como o potássio e o magnésio. O seu sabor naturalmente doce torna-a ideal para adoçar receitas sem a necessidade de adicionar açúcar.

Em diferentes países, a polpa de manga também pode ser conhecida como manga moída, manga esmagada ou simplesmente manga, quando se refere a esta parte do fruto já processada para uso na cozinha.