Polpa de manga

O puré de manga é uma preparação obtida através da triturização da polpa da manga, uma fruta tropical doce e suculenta. Este puré tem uma textura suave e um sabor intensamente frutado e doce, que acrescenta um toque fresco e exótico a diversas receitas.

A manga é originária do Sul da Ásia, especialmente da Índia e do Mianmar, mas o seu cultivo espalhou-se por muitas regiões tropicais e subtropicais do mundo, incluindo a América Latina, onde o puré de manga é muito popular na cozinha local.

Na cozinha, o puré de manga é utilizado como base para sobremesas, batidos, molhos, temperos e cocktails, conferindo um sabor natural e uma textura cremosa às preparações. Além disso, é rico em vitaminas A e C, antioxidantes e fibras, o que o torna nutritivo e benéfico para a saúde.

Quanto aos seus sinónimos em diferentes países de língua espanhola, o puré de manga também pode ser conhecido como creme de manga, sumo de manga espesso ou simplesmente manga moída, embora o termo "puré de manga" seja geralmente compreendido e utilizado na maioria das regiões.