Néctar de damasco
44 kcal por 100 g
Categoria: Frutas
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 44 kcal |
| Proteínas | 0.2g |
| Hidratos de carbono | 11g |
| Açúcares | 9g |
| Gorduras totais | 0.1g |
| Fibra | 0.4g |
Vitaminas e minerais
Descrição
O néctar de damasco é um líquido doce e aromático obtido da polpa espremida do damasco, um fruto de sabor delicado e ligeiramente ácido. Este néctar é frequentemente utilizado em receitas culinárias para acrescentar doçura natural e um toque frutado a bebidas, sobremesas, molhos e marinadas.
O damasco é originário da Ásia Central e foi difundido por toda a Europa e pelo Mediterrâneo. Atualmente, o seu cultivo é comum em regiões temperadas e quentes, sendo muito apreciado nas cozinhas de vários países.
O néctar de damasco é rico em vitaminas A e C, antioxidantes e fibras, que contribuem para melhorar a saúde digestiva e fortalecer o sistema imunitário. Além disso, o seu sabor suave torna-o um excelente adoçante natural para preparações caseiras.
Na América Hispânica, o néctar de damasco também pode ser encontrado sob nomes semelhantes, como suco de damasco concentrado (onde "damasco" é um sinónimo comum de damasco), suco de damasco ou simplesmente néctar de damasco.