Mirtilos vermelhos congelados

Oxicocos congelados são pequenos frutos de cor vermelha intensa e sabor ligeiramente ácido que são preservados através de um processo de congelação para manter a sua frescura, textura e valor nutricional. Estes oxicocos proveniem principalmente da América do Norte, onde crescem de forma espontânea em zonas frias e pantanosas, embora também sejam cultivados em diferentes regiões do mundo.

Na cozinha, os oxicocos congelados são muito versáteis e são utilizados numa grande variedade de receitas, desde sobremesas como tartes e muffins até molhos para acompanhar carnes ou saladas. Graças à sua conservação pelo frio, estão disponíveis durante todo o ano e mantêm grande parte das suas propriedades antioxidantes e vitamínicas.

Propriedades: São uma excelente fonte de vitamina C, fibra e antioxidantes naturais, especialmente proantocianidinas, que ajudam a promover a saúde urinária e a reforçar o sistema imunitário.

Em diferentes países da América Latina, os cranberries também podem ser conhecidos como mortiños (em regiões da Colômbia e do Equador) ou simplesmente oxicocos congelados, embora o termo mais comum e reconhecido seja cranberries.