Maçã Fuji
52 kcal por 100 g
Categoria: Frutas
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 52 kcal |
| Proteínas | 0.3g |
| Hidratos de carbono | 14g |
| Açúcares | 10g |
| Gorduras totais | 0.2g |
| Fibra | 2.4g |
Vitaminas e minerais
Descrição
Maçã Fuji
A maçã Fuji é uma variedade de maçã originária do Japão, criada na década de 1930 pelo cruzamento das variedades Ralls Janet e Red Delicious. Este fruto caracteriza-se pelo seu tamanho grande, pele vermelha brilhante com tons amarelos, espessa e lisa, e uma textura crocante e suculenta que a torna muito valorizada na gastronomia.
Na cozinha, a maçã Fuji é ideal tanto para consumo fresco como para incorporar em receitas de sobremesas, saladas, compotas e pratos salgados que exijam um toque doce e refrescante. O seu sabor é doce, com um equilíbrio suave de acidez que proporciona frescura sem ser enjoativo.
Do ponto de vista nutricional, a maçã Fuji é uma excelente fonte de fibra alimentar, vitaminas (especialmente vitamina C) e antioxidantes, que contribuem para melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunitário e proteger as células contra os danos oxidativos.
Em diferentes países da América Latina, além de maçã Fuji, esta variedade também pode ser conhecida simplesmente como fuji ou referida como maçã vermelha crocante, embora o termo Fuji seja geralmente reconhecido devido à sua popularidade.