Kiwi

O kiwi é uma fruta pequena e oval, reconhecível pela sua pele castanha fina e ligeiramente pilosa e pela sua polpa verde-viva com pequenas sementes negras comestíveis distribuídas ao centro. Tem um sabor caraterístico que combina notas ácidas e doces, tornando-o um ingrediente muito versátil para diversas receitas, desde saladas e sobremesas a batidos e molhos.

Originário da China, onde era conhecido como "groselha chinesa" ou "actinídia", o kiwi foi popularizado e comercializado principalmente na Nova Zelândia durante o século XX, razão pela qual às vezes é chamado de "groselha". Hoje em dia, é cultivado em várias regiões do mundo com climas temperados.

Quanto às suas propriedades, o kiwi é uma excelente fonte de vitamina C, superior à de muitos outros citrinos. Além disso, fornece fibra alimentar, vitamina K, potássio e antioxidantes que promovem a digestão, o sistema imunitário e a saúde em geral.

Em diferentes países da América Latina, o kiwi também pode ser conhecido como "kiwi", sem alterações, mas em alguns locais é chamado de "groselha chinesa" ou simplesmente "quiui" (embora esta última seja menos comum).