Framboesas vermelhas frescas
52 kcal por 100 g
Categoria: Frutas
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 52 kcal |
| Proteínas | 1.2g |
| Hidratos de carbono | 11.9g |
| Açúcares | 4.4g |
| Gorduras totais | 0.7g |
| Fibra | 6.5g |
Vitaminas e minerais
Descrição
As framboesas vermelhas frescas são frutos pequenos e delicados, de cor vermelha viva e sabor doce com um ligeiro toque ácido, muito apreciadas na gastronomia pela sua versatilidade e frescura. Estas bagas pertencem à família das Rosaceae e crescem em arbustos cultivados sobretudo em climas temperados.
A sua origem remonta a regiões do hemisfério norte, especialmente na Europa e na América do Norte, embora hoje sejam cultivadas em muitas partes do mundo devido à sua popularidade.
No que diz respeito às suas propriedades, as framboesas são ricas em fibra alimentar, antioxidantes como as vitaminas C e E, e minerais essenciais como o manganês. Além disso, fornecem poucas calorias, o que as torna um ingrediente ideal para receitas saudáveis.
No campo culinário, as framboesas vermelhas frescas são utilizadas numa grande variedade de preparações: desde sobremesas como tartes, compotas e batidos, até saladas e molhos que complementam pratos salgados.
No contexto da América Latina, além de framboesas, em algumas regiões também são conhecidas como framboesas vermelhas ou simplesmente framboesas frescas, embora geralmente não tenham sinónimos muito diferentes da designação geral.