Figo Calimyrna

O Figo Calimyrna é uma variedade de figo fresco reconhecida pelo seu sabor doce e aroma intenso. Caracteriza-se pela sua pele verde-amarelada com um interior suculento, rosa ou âmbar, o que o torna ideal para consumo direto ou para incorporação em diversas receitas doces e salgadas.

Este figo tem origem na Turquia, mas o seu cultivo espalhou-se principalmente para regiões quentes como a Califórnia, onde se tornou popular sob o nome Calimyrna, uma combinação do nome Califórnia com Esmirna, uma cidade histórica da Turquia.

Em termos de propriedades, o figo Calimyrna é uma excelente fonte de fibra alimentar, antioxidantes, vitaminas (como a vitamina A e várias vitaminas do complexo B) e minerais essenciais como o potássio e o cálcio. Além disso, fornece energia natural devido aos seus açúcares naturais, tornando-o uma opção saudável tanto para a pastelaria como para pratos frescos e saladas.

Em diferentes países da América Hispânica, este ingrediente pode ser encontrado sob nomes como figo turco, figo verde ou simplesmente figo fresco, embora o termo Calimyrna seja o mais específico para esta variedade.