Fatias de pêssego

As rodelas de pêssego são fatias finas e uniformes de pêssego, uma fruta suculenta e doce muito valorizada na cozinha pelo seu sabor delicado e textura macia. O pêssego tem origem na China, onde era cultivado há milhares de anos, e atualmente é amplamente cultivado em vários países de clima temperado e subtropical.

As rodelas de pêssego são habitualmente utilizadas em receitas de sobremesas, saladas, compotas, tartes e também em preparações salgadas para adicionar um toque doce e fresco. São ideais para acompanhar iogurtes, gelados, ou como ingrediente em pratos assados no forno.

Entre as suas propriedades, o pêssego fornece vitaminas A e C, antioxidantes naturais, fibra alimentar e um baixo valor calórico, contribuindo para uma alimentação saudável.

Em diferentes regiões da América Latina, o pêssego também é conhecido como "melocotón", embora durazno seja o termo mais utilizado em países como o México, o Chile, o Peru e a Argentina.