Tomates cereja em pedaços

Tomate pelado esmagado é uma variedade de tomates alongados, de polpa densa, ideais para cozinhar devido ao seu baixo teor de água e sabor concentrado e doce. Estes tomates caracterizam-se pela sua forma oval e textura carnuda, o que os torna perfeitos para preparar molhos, estufados e conservas.

Origem: O tomate alongado tem origem na América do Sul, embora hoje seja cultivado em muitas regiões do mundo, principalmente em climas temperados. O seu nome deve-se à semelhança de forma e tamanho com o fruto da amendoeira (amêndoa).

Propriedades: O tomate pelado esmagado proporciona um excelente sabor natural e uma textura ideal para a base de molhos. É rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a proteger as células e pode contribuir para a saúde cardiovascular. Contém também vitamina C, vitamina A, potássio e fibra, tornando o seu consumo nutritivo e benéfico para a saúde.

Sinónimos em Espanhol da América Latina: Dependendo do país, este ingrediente também é conhecido como tomate perita, jitomate saladet (no México, para algumas variedades semelhantes) ou simplesmente tomate para salsa. Na Argentina e no Uruguai, "tomate perita" é comummente utilizado para designar este tipo de tomate.