Tomate em cubos com pimentos verdes

Ro-Tel Tomatoes é uma marca popular que combina tomates cortados em cubos com pimentos verdes e, por vezes, vermelhos, numa mistura enlatada e pronta a utilizar. Estes tomates temperados têm origem nos Estados Unidos, mais concretamente no estado do Texas, e tornaram-se um ingrediente essencial na culinária Tex-Mex e em muitas receitas caseiras do sul dos Estados Unidos.

A sua preparação consiste em tomates frescos cortados em cubos, misturados com tiras ou pedaços de pimentos jalapeño ou serrano verdes, que acrescentam um toque picante e um sabor vibrante.

Propriedades: Esta mistura é prática, pois acrescenta sabor, cor e um toque picante sem necessidade de adicionar ingredientes adicionais como especiarias ou pimentos separados. Além disso, fornece antioxidantes típicos dos tomates, como o licopeno, benéfico para a saúde cardiovascular. É pobre em calorias e pode facilitar a preparação rápida de molhos, guisados, patés e outros pratos.

Sinónimos em Espanhol da América Latina: Embora Ro-Tel Tomatoes seja uma marca específica, em vários países hispanofalantes, produtos semelhantes podem ser designados como tomates em cubos com pimenta, tomates enlatados com pimentos ou simplesmente mistura de tomate e pimenta. Não existe um sinónimo exato para a marca, mas em receitas da América Latina, pode ser substituída por tomates enlatados combinados com pimentos frescos ou em conserva.