Pimentos Cubanelle

Os Pimentos Cubanelle são um tipo de pimento doce de tamanho médio e alongado, caracterizados pela sua pele lisa e brilhante e pela sua cor vermelha intensa quando maduros. São muito apreciados na cozinha pelo seu sabor suave e ligeiramente adocicado e pela sua textura crocante, tornando-os perfeitos para assar, rechear ou utilizar em saladas e acompanhamentos.

Este pimento teve origem em Itália, onde faz parte da família dos pimentos doces, mas o seu cultivo espalhou-se com grande sucesso por várias regiões da América Latina, graças à sua versatilidade e adaptabilidade climática.

Em termos de propriedades, os pimentos Cubanelle são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, o que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e a melhorar a digestão, além de proporcionarem um baixo teor calórico aos pratos.

Sinónimos em Espanhol da América Latina: em algumas regiões também são conhecidos como cubanelle peppers, chile cubanelle ou simplesmente aji dulce, embora este último termo possa referir-se a outros tipos de pimentos doces.