Pimento laranja

O pimento laranja é uma variedade de pimento doce reconhecida pela sua vibrante cor laranja e sabor ligeiramente doce e suculento. Este fruto faz parte da família Capsicum annuum e é muito valorizado na cozinha por acrescentar cor, uma textura crocante e um toque doce a diversos pratos, como saladas, guisados, salteados e molhos.

O pimento é originário da América Central e do Sul, onde é cultivado desde os tempos pré-colombianos. Atualmente é cultivado em várias regiões do mundo, destacando-se os países de clima temperado e quente, o que lhe permite desenvolver o seu característico sabor doce e suave.

Propriedades: O pimento laranja é rico em vitamina C, proporcionando um grande impulso antioxidante que apoia o sistema imunitário. Também contém vitamina A, potássio e fibra, além de ser pobre em calorias. O seu consumo regular contribui para a saúde ocular, a saúde da pele e a digestão, além de ajudar a combater o stress oxidativo.

Quanto aos sinónimos, em diferentes países de língua espanhola este ingrediente pode ser conhecido como:

• Ají dulce naranja (no Caribe e em partes da Venezuela)
• Morron naranja (Argentina, Uruguai e Chile)
• Pimiento dulce naranja (México e América Central)
• Chile morrón naranja (México)

Em resumo, o pimento laranja é um ingrediente versátil e nutritivo, perfeito para acrescentar cor e sabor a uma grande variedade de receitas hispânicas.