Flocos de pimento verde
20 kcal por 100 g
Categoria: Legumes
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 20 kcal |
| Proteínas | 0.9g |
| Hidratos de carbono | 4.7g |
| Gorduras totais | 0.2g |
| Fibra | 2.1g |
Vitaminas e minerais
Descrição
As flocos de pimento verde são pequenos pedaços secos e triturados de pimentos verdes frescos. Este ingrediente é comumente usado na cozinha para adicionar um sabor fresco, ligeiramente picante e herbáceo a uma grande variedade de pratos, desde guisados e molhos a temperos e marinadas.
O pimento verde é a versão imatura do pimento doce, e o seu cultivo teve origem na América Central e do Sul, embora hoje seja produzido em várias regiões do mundo. Quando seco e triturado em flocos, o pimento verde retém parte do seu aroma característico e da sua capacidade de realçar sabores, sem ser tão intenso ou picante como outros frutos secos, como as pimentas chili.
Em termos nutricionais, os flocos de pimento verde fornecem vitaminas A e C, bem como antioxidantes e fibra. Além disso, são pobres em calorias e não contêm gordura, o que os torna um complemento saudável para adicionar cor e sabor aos pratos.
Em diferentes países hispano falantes da América, os flocos de pimento verde podem ser conhecidos por diferentes nomes ou sinónimos, incluindo:
- Chips de pimento verde
- Flocos de pimento verde
- Pimento verde seco triturado (menos comum)
Este ingrediente é ideal para quem procura um toque subtil e aromático de pimento nas suas receitas, sem excesso de humidade ou picância.