Ervilhas trombeta

Ervilhas Hastes Comestíveis, também conhecidas como ervilhas de vagem comestível ou snap peas, são uma variedade de ervilhas em que tanto as sementes como toda a vagem são consumidas. Originárias da Ásia, estas ervilhas são amplamente cultivadas na Europa e na América Latina devido ao seu sabor doce e textura crocante.

Em espanhol da América Latina, as ervilhas hastes comestíveis são frequentemente chamadas arvejas capuchinas, guisantes de vaina ou simplesmente feijão-verde chato, dependendo da região. São versáteis na cozinha, ideais para salteados, saladas e como acompanhamento, graças à sua frescura e cor vibrante.

Do ponto de vista nutricional, as ervilhas hastes comestíveis são pobres em calorias e ricas em fibra alimentar, vitaminas A, C e K, além de minerais como o ferro e o potássio. O seu consumo proporciona benefícios digestivos e antioxidantes, tornando-as uma opção saudável para enriquecer diversas receitas.