Abóbora Buttercup
40 kcal por 100 g
Categoria: Legumes
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 40 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Hidratos de carbono | 10g |
| Gorduras totais | 0.1g |
| Fibra | 2.1g |
Vitaminas e minerais
Descrição
A abóbora Buttercup é uma variedade de abóbora de inverno reconhecida pela sua forma distinta, que lembra uma flor com um "botão" ou protuberância na extremidade. A sua casca é dura e espessa, de cor verde-escura com manchas amarelas, e a sua polpa é de cor laranja vibrante, doce, com uma textura suave e cremosa.
Originária da América Central e amplamente cultivada nos Estados Unidos e em países da América Latina, a abóbora Buttercup é valorizada na cozinha pela sua resistência ao armazenamento prolongado e pela sua versatilidade em múltiplas receitas, desde sopas e purés até guisados e pratos no forno.
Na América Hispânica, a abóbora Buttercup também é conhecida por vários nomes, dependendo da região, como abóbora turbante, zapallo turbante ou simplesmente turbante. Estes termos facilitam a sua identificação em receitas tradicionais ou modernas que utilizam esta variedade específica.