Abóbora amarela de pescoço curvo

A abóbora amarela de pescoço de cisne é uma variedade de courgette caracterizada pela sua forma alongada e curvada, que lembra o pescoço de um cisne. Tem uma casca lisa de cor amarela brilhante e uma polpa tenra e suculenta, ideal para múltiplas preparações culinárias.

A sua origem encontra-se nas Américas, particularmente nos Estados Unidos e no México, onde é muito apreciada pelo seu sabor suave e versatilidade na cozinha. Graças à sua textura delicada, é utilizada em estufados, salteados, cozida a vapor, grelhada, ou mesmo em sopas e saladas.

No que diz respeito às suas propriedades, a abóbora amarela de pescoço de cisne é pobre em calorias e rica em água, o que a torna uma opção saudável para dietas ligeiras. Contém vitaminas A e C, antioxidantes e fibra, que ajudam a melhorar a digestão e a fortalecer o sistema imunitário.

Em diferentes países, pode ser conhecida por vários nomes, como zapallito amarillo, yellow zucchini, yellow squash, ou simplesmente courgette amarela.