Tempero Maggi

Tempero Maggi

O tempero Maggi é um aditivo líquido concentrado utilizado para realçar o sabor de diversos pratos na cozinha. O seu sabor é intenso, umami e salgado, semelhante ao molho de soja, mas com um perfil único que acrescenta profundidade e riqueza às preparações.

Este tempero foi criado no final do século XIX por Julius Maggi na Suíça e, desde então, tornou-se popular em muitas cozinhas de todo o mundo, especialmente em países de língua espanhola. É muito valorizado em receitas de sopas, guisados, carnes, arroz e molhos pela sua capacidade de intensificar os sabores.

No que diz respeito às suas propriedades, o tempero Maggi é pobre em gorduras e hidratos de carbono, mas contém sódio, pelo que se recomenda a sua utilização com moderação. Não só intensifica os sabores, como também pode substituir parcialmente o sal para dar aos pratos um toque mais complexo.

Em vários países da América Latina, o tempero Maggi também é conhecido como sazón Maggi, salsa Maggi ou simplesmente Maggi. Embora existam produtos semelhantes, o termo refere-se geralmente a este produto específico da marca Maggi, que é muito comum tanto em receitas caseiras como profissionais.