Spirulina

A spirulina é uma alga microscópica verde-azulada utilizada como suplemento alimentar e intensificador nutricional em várias receitas saudáveis. Tem um sabor suave, ligeiramente oceânico, o que permite incorporá-la facilmente em batidos, sopas, saladas e outros pratos para aumentar o seu valor nutricional.

Originária dos lagos alcalinos de regiões como África, América Central e México, a spirulina tem sido consumida desde a antiguidade por civilizações como os Astecas devido à sua elevada concentração de nutrientes.

Entre as suas propriedades, destacam-se o elevado teor de proteínas completas, vitaminas (especialmente B12), minerais como o ferro e o magnésio, bem como antioxidantes e ácidos gordos essenciais. Isto torna-a um ingrediente ideal para dietas vegetarianas e veganas, e para quem procura aumentar a sua energia e reforçar o sistema imunitário.

Em vários países da América Hispânica, a spirulina também pode ser conhecida como alga verde-azulada ou simplesmente como spirulina, mantendo a palavra original na maioria dos casos devido à sua especialização.