Molho picante Frank's RedHot
5 kcal por 100 g
Categoria: Especiarias e Ervas
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 5 kcal |
| Proteínas | 0.2g |
| Hidratos de carbono | 1g |
| Gorduras totais | 0.1g |
| Fibra | 0g |
| Sódio | 430mg |
Vitaminas e minerais
Descrição
O molho picante Frank's RedHot é um molho temperado feito principalmente a partir de pimentas caiena, vinagre e especiarias. Com um sabor intensamente picante e ligeiramente ácido, é ideal para dar um toque distinto e vibrante a uma grande variedade de pratos, desde asas de frango a sopas e guisados.
Este molho foi criado nos Estados Unidos, na cidade de Cincinnati, Ohio, em 1920. A sua receita original manteve-se quase inalterada, ganhando popularidade mundial como ingrediente essencial na culinária picante, especialmente na preparação das famosas Buffalo wings.
Entre as suas propriedades, destaca-se por ser pobre em calorias e gordura, além de não conter glúten nem conservantes artificiais, o que o torna adequado para diversas dietas. A sua principal contribuição é o sabor intenso e o picante moderado, graças à capsaicina presente nas pimentas.
Em diferentes regiões de língua espanhola, especialmente na América Hispânica, o molho picante Frank's RedHot também pode ser designado como molho de pimenta caiena, molho vermelho picante ou simplesmente molho picante estilo Frank's, embora a marca seja a mais reconhecida e utilizada em receitas que requerem aquele toque característico.