Molho de pizza

O molho de pizza preparado é um ingrediente de base essencial na preparação de pizzas caseiras e profissionais. É um molho feito principalmente de tomate triturado, temperos como orégãos, manjericão, alho e cebola, além de azeite e sal, que lhe dão o seu sabor característico e delicioso. Este molho vem pronto a utilizar, o que facilita e agiliza a preparação da pizza, sem necessidade de o cozinhar previamente.

A sua origem está intimamente ligada à cozinha italiana, onde a pizza é um prato tradicional e muito popular. O molho de tomate utilizado nas pizzas tem origem no sul de Itália, onde a utilização de tomates frescos e ervas mediterrânicas dá origem a esta mistura saborosa que realça o sabor da massa e dos outros ingredientes.

Do ponto de vista nutricional, o molho de pizza preparado oferece os benefícios inerentes ao tomate, como um elevado teor de licopeno, um antioxidante natural que ajuda a reduzir os danos celulares e protege a saúde cardiovascular. Além disso, é pobre em calorias e fornece vitaminas A e C.

No que diz respeito aos sinónimos utilizados em diferentes países da América Hispânica, é comum encontrar-se o molho de pizza preparado também designado por "molho para pizza", "molho de tomate para pizza" ou simplesmente "molho de tomate preparado". Em alguns locais, pode também ser designado por "molho italiano", embora este termo possa variar em precisão.