Mirto-limão

Lemon myrtle, também conhecida como cedrón ou verbena-limão em várias regiões da América Latina, é uma planta aromática muito apreciada na cozinha pelo seu aroma fresco e cítrico, semelhante ao do limão. É um arbusto de folhas longas e macias, utilizadas tanto frescas como secas para aromatizar infusões, sobremesas, molhos e bebidas.

Nativa das regiões subtropicais da América do Sul, especialmente de países como a Argentina, o Chile e o Peru, a lemon myrtle tem sido tradicionalmente utilizada não só na gastronomia, mas também na medicina natural devido aos seus múltiplos benefícios.

Entre as suas propriedades, destaca-se a capacidade de melhorar a digestão, aliviar o stress e contribuir para o relaxamento, graças ao seu aroma e aos seus compostos naturais. Além disso, possui propriedades antioxidantes e é pobre em calorias, o que a torna um ingrediente ideal para preparar chás e receitas saudáveis.

Na cozinha, a lemon myrtle acrescenta um toque refrescante, ideal para combinar com carnes, peixes, saladas e sobremesas, bem como para aromatizar bebidas quentes e frias. A sua utilização é comum em receitas que procuram um sabor cítrico suave, sem a acidez intensa do limão fresco.