Menta seca

Hortelã seca é a versão desidratada da planta da hortelã, uma erva aromática amplamente utilizada na gastronomia pelo seu sabor fresco, ligeiramente doce e refrescante. Esta erva tem origem principalmente nas regiões temperadas da Europa e da Ásia, embora o seu cultivo se tenha espalhado por várias partes do mundo devido à sua popularidade na culinária e na medicina tradicional.

A hortelã seca é comummente utilizada em infusões, molhos, sobremesas, marinadas e estufados, proporcionando um toque fresco e aromático que realça os sabores dos pratos. Além disso, por ser desidratada, o seu sabor é mais concentrado do que o da hortelã fresca e tem um prazo de validade mais longo, o que a torna um ingrediente prático para ter na despensa.

No que diz respeito às suas propriedades, a hortelã seca mantém os benefícios digestivos e refrescantes da planta fresca, ajudando a aliviar o desconforto estomacal e a facilitar a digestão. Também tem efeitos antiespasmódicos e pode ajudar a aliviar dores de cabeça e o stress.

Sinónimos em português: em diferentes países também pode ser conhecida como mentrasto, hortelã-pimenta seca, ou simplesmente menta seca. Dependendo da região, hortelã pode referir-se a variedades semelhantes de menta, pelo que é comum que ambos os termos sejam utilizados de forma intercambiável nas receitas.