Hortelã seca

Hortelã seca é uma erva aromática desidratada obtida das folhas da planta Mentha. Esta planta, originária das regiões temperadas da Europa e da Ásia, é amplamente utilizada na cozinha pelo seu sabor fresco e ligeiramente doce, com notas refrescantes que acrescentam equilíbrio a uma grande variedade de pratos e bebidas.

A hortelã seca conserva grande parte das propriedades da hortelã fresca, destacando-se pelo seu teor em óleos essenciais como o mentol, que lhe conferem um efeito refrescante e digestivo. Além disso, é conhecida pelos seus benefícios no alívio de desconfortos estomacais e na melhoria da digestão.

Na gastronomia, a hortelã seca é comum em infusões, temperos, molhos, guisados e algumas sobremesas. A sua utilização permite disfrutar do sabor característico da hortelã durante todo o ano, uma vez que, sendo desidratada, tem uma durabilidade superior à da erva fresca.

Em diferentes países, a hortelã seca pode ser conhecida por outros nomes, como hortelã desidratada, erva seca de hortelã ou simplesmente hortelã seca, sendo este último o termo mais comum e reconhecido.