Folhas de manjerona secas

As folhas secas de manjerona são as folhas desidratadas da planta Origanum majorana, uma erva aromática muito apreciada na cozinha pelo seu sabor suave, doce e ligeiramente picante, que lembra o orégão mas com um toque mais delicado. O seu uso é tradicional em várias cozinhas mediterrânicas e latino-americanas, onde confere um aroma caraterístico a guisados, sopas, carnes, molhos e temperos.

A origem da manjerona está sobretudo associada à região mediterrânica, nomeadamente ao Sul da Europa e ao Norte de África, embora o seu cultivo se tenha espalhado amplamente pela América Latina devido à sua versatilidade culinária.

No que respeita às suas propriedades, a manjerona seca não só acrescenta sabor, como também possui qualidades digestivas, antimicrobianas e anti-inflamatórias, o que a torna um ingrediente funcional para realçar o paladar e contribuir para o bem-estar.

Sinónimos em espanhol usados na América Hispânica incluem: mejorana, hierba mora (em algumas regiões), sendo ocasionalmente confundida com o orégão, embora sejam ervas distintas.