Folhas de hortelã frescas

As folhas frescas de menta são um ingrediente aromático e refrescante amplamente utilizado na cozinha para acrescentar um toque de sabor intenso e fragrante às mais variadas preparações. Estas folhas provêm da planta da menta (Mentha), originária de regiões do Mediterrâneo e da Ásia, embora hoje seja cultivada em todo o mundo.

Na gastronomia, as folhas frescas de menta são utilizadas tanto em pratos doces como salgados, desde saladas, molhos e bebidas até sobremesas e cocktails, graças ao seu sabor característico que combina notas cítricas e mentoladas.

Propriedades: A menta fresca é conhecida pelos seus efeitos digestivos e refrescantes. Além disso, contém antioxidantes, vitaminas (como a vitamina A) e compostos que podem proporcionar uma sensação de frescura e alívio digestivo nos pratos.

Sinónimos em Espanhol para o mundo hispano-americano: hierbabuena (termo comum no México, América Central e nas Caraíbas), yerba buena (frequente em países como o Peru e a Colômbia) e menta (utilização generalizada).