Folhas de hortelã fresca

Folhas frescas de menta são as folhas tenras e aromáticas da planta de menta (Mentha), comumente usadas na cozinha pelo seu sabor refrescante e ligeiramente mentolado. Este ingrediente é muito popular em várias cozinhas do mundo, especialmente em receitas de bebidas, sobremesas, saladas e pratos salgados.

Originária da Europa e da Ásia, a menta é cultivada desde a antiguidade e hoje é comum em muitas regiões pela sua versatilidade culinária e propriedades medicinais.

Entre as suas propriedades, as folhas frescas de menta proporcionam um sabor único e refrescante que realça o gosto dos pratos. Além disso, contêm antioxidantes, vitaminas A e C, e têm efeitos digestivos, ajudando a aliviar desconfortos estomacais.

No mundo hispânico, as folhas frescas de menta também podem ter diferentes sinónimos dependendo da região, como hierba buena, yerbabuena ou simplesmente menta. Estas variantes são usadas de forma intercambiável nas receitas para se referir a este ingrediente essencial.