Folhas de alecrim frescas

Folhas frescas de alecrim são um ingrediente aromático essencial em muitas receitas da culinária mediterrânica e internacional. São as folhas verdes e finas do Rosmarinus officinalis, uma planta aromática perene com um aroma intenso característico, sabor ligeiramente picante e notas de pinho com tons cítricos.

Origem: O alecrim é originário da região mediterrânica, onde cresce espontaneamente em climas quentes e soalheiros. A sua utilização culinária remonta à antiguidade, sendo valorizado tanto na gastronomia como na medicina tradicional.

Propriedades: Além de proporcionar um aroma e sabor únicos a carnes, estufados, sopas, pães e molhos, as folhas frescas de alecrim contêm antioxidantes naturais e compostos antimicrobianos. Também auxiliam a digestão e podem ajudar a melhorar a circulação sanguínea.

Sinónimos em espanhol da América Latina: Em diferentes regiões, o alecrim fresco é comummente conhecido como romerillo ou simplesmente romero. Em alguns países, embora com menos frequência, também é chamado rosmarino.