Camomila seca

Camomila seca é uma infusão preparada a partir das flores secas da planta Matricaria chamomilla, comummente conhecida como camomila. Este ingrediente é muito apreciado na culinária e na preparação de remédios caseiros pelo seu sabor suave, ligeiramente adocicado e floral, bem como pelas suas propriedades digestivas e relaxantes.

Origem: A camomila é originária da Europa e da Ásia Ocidental, mas o seu cultivo espalhou-se amplamente por muitas regiões do mundo, incluindo a América Latina. Tem sido tradicionalmente utilizada em infusões para aliviar problemas digestivos, acalmar a nervosismo e melhorar a qualidade do sono.

Propriedades: Além do seu aroma e sabor característicos, a camomila seca possui propriedades anti-inflamatórias, antiespasmódicas e calmantes. Na gastronomia, é utilizada principalmente para preparar bebidas e chás que acompanham as refeições ou funcionam como digestivos naturais. Também pode ser utilizada em sobremesas, infusões frias ou na preparação de molhos suaves onde se pretende um toque herbal delicado.

Sinónimos em Espanhol da América Latina: manzanilla (o mais comum), camomila, camomilla, flor de manzanilla.