Waffle

Waffle é um alimento de origem europeia, especificamente com raízes na cozinha belga, embora a sua popularidade se tenha espalhado por todo o mundo. É uma massa doce ou salgada, feita principalmente com farinha, ovos, leite, açúcar e manteiga, que é cozinhada numa chapa especial com padrão quadrículado ou xadrez, o que lhe confere a sua característica textura estaladiça por fora e macia por dentro.

Na cozinha, os waffles são muito versáteis e podem ser servidos em receitas doces, acompanhados de mel, fruta, chantilly ou chocolate, bem como em preparações salgadas com ingredientes como queijo, fiambre ou ovos. A sua textura leve e sabor agradável tornam-nos uma base ideal para múltiplos pratos.

Propriedades: Os waffles fornecem energia principalmente através do seu teor de hidratos de carbono derivados da farinha. Contêm também proteínas e gorduras, dependendo da receita e dos ingredientes adicionados (como ovos e manteiga). Como alimento preparado, o seu valor nutricional pode variar bastante consoante os ingredientes e coberturas utilizados.

Sinónimos em espanhol da América Latina: Embora o termo "waffle" seja comummente utilizado, em algumas regiões também é conhecido como gofre ou gofré, uma palavra adoptada do francês "gaufre". Em países como o México, a Colômbia e a Argentina, é comum ouvir ambos os termos; no entanto, "waffle" é frequentemente utilizado em contextos mais informais ou comerciais.