Truvia

Truvia é um edulcorante natural utilizado na culinária como substituto do açúcar. É composto principalmente por eritritol, um álcool de açúcar, e por extrato de folhas de stevia, que lhe confere um sabor doce sem adicionar calorias significativas. É ideal para preparar sobremesas, bebidas e outros pratos onde se pretende reduzir o consumo de açúcar sem abdicar da doçura.

Este produto teve origem nos Estados Unidos e ganhou popularidade mundial graças à tendência para uma alimentação mais saudável e à necessidade de controlar a ingestão de açúcares simples.

Quanto às suas propriedades, a Truvia não eleva os níveis de glicose no sangue, o que a torna adequada para pessoas com diabetes e para quem pretende controlar o peso. Além disso, não provoca cáries dentárias e tem um índice glicémico muito baixo. O seu poder edulcorante é bastante elevado, pelo que é utilizada em pequenas quantidades.

Em português, especialmente em Portugal, não existem sinónimos exatos para Truvia, uma vez que se trata de uma marca registada. No entanto, pode ser designada como edulcorante natural à base de stevia ou simplesmente stevia em pó ou em cristais, termos que abrangem produtos semelhantes utilizados na preparação de receitas.