Extrato de baunilha sem glúten

O extrato de baunilha sem glúten é um concentrado líquido obtido das vagens da planta da baunilha (Vanilla planifolia), utilizado para proporcionar um aroma e um sabor doces característicos em diversas receitas de pastelaria e cozinha. Este produto é essencial na preparação de sobremesas como bolos, bolachas, gelados e cremes, uma vez que realça o sabor global sem introduzir glúten, tornando-o adequado para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

A origem da baunilha remonta ao México, onde as comunidades indígenas utilizavam as vagens para aromatizar bebidas e alimentos. Atualmente, é cultivada sobretudo no Madagáscar, no México, na Indonésia e no Taiti, sendo o extrato uma forma prática e concentrada de aproveitar a sua essência.

Quanto às suas propriedades, o extrato de baunilha sem glúten fornece antioxidantes naturais e compostos aromáticos, como a vanilina, responsáveis pelo seu sabor doce e