Tarte de queijo

Cheesecake, também conhecido como tarte de queijo, é uma sobremesa cremosa e deliciosa feita principalmente com queijo creme, açúcar e uma base de bolachas ou massa triturada. Com origem na Grécia Antiga, o cheesecake tornou-se popular na sua versão moderna nos Estados Unidos, especialmente em Nova Iorque, onde foi criado o famoso New York cheesecake, caracterizado pela sua textura densa e rica.

Esta sobremesa é muito versátil e pode incluir diferentes ingredientes adicionais, como frutos, chocolate ou caldas de caramelo, adaptando-se a vários gostos e estilos culinários. É ideal para servir como finalização de refeições especiais ou como lanche.

Propriedades: O cheesecake é uma boa fonte de proteínas e cálcio graças ao queijo creme, embora seja geralmente rico em gorduras e açúcares, pelo que se recomenda consumi-lo com moderação.

Sinónimos em espanhol na América Latina: tarta de queso, torta de queso, quesillo (em algumas regiões), e em alguns países é simplesmente conhecido como cheesecake.