Salmão selvagem

O salmão selvagem é um tipo de peixe proveniente de espécies que habitam naturalmente rios, oceanos e mares, sem intervenção humana na sua criação. Ao contrário do salmão de aquacultura, o salmão selvagem cresce no seu ambiente natural, o que lhe confere um sabor mais intenso e uma textura firme.

Origem: Este salmão encontra-se tipicamente em regiões frias do hemisfério norte, como as costas do Pacífico Norte (Alasca, Canadá, Rússia) e do Atlântico Norte (Noruega, Escócia). É apreciado em todo o mundo pela sua qualidade e sabor característico.

Propriedades: O salmão selvagem é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, ácidos gordos ómega-3, vitaminas do complexo B e minerais essenciais como o selénio e o potássio. O seu consumo está associado a benefícios para a saúde cardiovascular, para a função cerebral e para a redução da inflamação.

Sinónimos em Espanhol da América Latina: Em diferentes países latino-americanos, o salmão selvagem pode simplesmente ser conhecido como salmón (salmão) ou, por vezes, é distinguido da sua versão de aquacultura sendo chamado salmón silvestre (salmão selvagem) ou salmón natural (salmão natural). De um modo geral, o termo salmón salvaje (salmão selvagem) é amplamente compreendido e utilizado para o diferenciar do salmão de aquacultura.