Queijo creme

O queijo creme é um ingrediente lácteo macio e cremoso, feito a partir de uma mistura de queijo fresco e natas. A sua textura cremosa e sabor ligeiramente ácido tornam-no um componente ideal para diversas preparações culinárias, desde sobremesas a pratos salgados.

Este alimento tem origem nas técnicas tradicionais europeias de produção de queijo, onde a combinação de leite e natas resulta num produto com um teor de gordura mais elevado e uma consistência mais sedosa do que o queijo fresco comum.

Propriedades: O queijo creme é rico em gorduras saudáveis, proteínas e cálcio, o que confere energia e benefícios para a saúde óssea. Além disso, a sua textura cremosa facilita a sua utilização em receitas como recheios, temperos, molhos e pastelaria.

Na América Hispânica, o queijo creme pode ter diferentes nomes consoante o país, embora seja geralmente conhecido como queso crema ou simplesmente cream cheese (uma adaptação do inglês). Em alguns locais, também é designado como queso untable (queijo barrável) ou queso batido (queijo batido).