Pó de vitamina C
0 kcal por 100 g
Categoria: Doces e Adoçantes
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 0 kcal |
| Proteínas | 0g |
| Hidratos de carbono | 0g |
| Gorduras totais | 0g |
| Fibra | 0g |
Vitaminas e minerais
Descrição
Vitamina C em Pó
A vitamina C em pó é uma forma concentrada e desidratada de ácido ascórbico, uma vitamina essencial para o organismo conhecida pelas suas propriedades antioxidantes e pelo seu papel fundamental na síntese de colagénio. Na cozinha, este ingrediente é utilizado para enriquecer receitas, conservar alimentos e realçar sabores, bem como para preparar suplementos caseiros e bebidas saudáveis.
Origem: A vitamina C é um composto natural presente em frutas e legumes frescos, especialmente em citrinos, pimentos e kiwi. A vitamina C em pó é geralmente obtida através de processos industriais de extração e secagem do ácido ascórbico, garantindo uma forma estável e de fácil dosagem.
Propriedades:
- Antioxidante natural que ajuda a combater os radicais livres.
- Fortalece o sistema imunitário.
- Contribui para a absorção do ferro pelo organismo.
- Melhora a elasticidade das massas em produtos de pastelaria e pode atuar como conservante natural.
- Dissolve-se facilmente em líquidos, sendo ideal para bebidas, marinadas e molhos.
Sinónimos na América Latina: ácido ascórbico em pó, vitamina C em pó, antioxidante em pó, pó de ácido ascórbico.