Pastilhas elásticas em bola

Granulado colorido são pequenos ingredientes doces, geralmente à base de açúcar, utilizados principalmente como decoração em sobremesas e doces. Estas pequenas bolinhas ou formas cobertas de cores adicionam um toque visual atrativo e uma textura estaladiça contrastante a bolos, bolachas, gelados e outras guloseimas.

O termo granulado colorido vem do francês dragées, que originalmente se referia a amêndoas cobertas de açúcar. Com o tempo, o conceito expandiu-se para incluir vários tipos de pequenos doces decorativos.

Quanto às suas propriedades, o granulado é essencialmente açúcar cristalizado, pelo que fornece principalmente hidratos de carbono simples e energia rápida, mas tem pouco valor nutricional para além da sua função estética e sabor doce.

Dependendo do país, o granulado colorido pode ter diferentes nomes, como confeitos, granulado ou simplesmente sprinkles (um anglicismo muito utilizado), embora em alguns locais estes termos possam variar ligeiramente no seu uso ou forma.