Pão francês

Pão francês é um tipo de pão de miolo macio e crosta fina e ligeiramente crocante, amplamente utilizado na cozinha para tudo, desde pequenos-almoços até entradas e acompanhamentos. A sua textura leve e sabor neutro tornam-no ideal para uma grande variedade de receitas, como sanduíches, tostas e como acompanhamento de sopas e guisados.

Este pão tem origem em França, onde é conhecido como baguete, embora em muitos países de língua espanhola se refira a pões semelhantes em forma e textura ao "pão francês". A receita básica inclui tipicamente farinha de trigo, água, fermento e sal, sem aditivos nem gorduras, resultando num pão simples e artesanal.

Entre as suas propriedades notáveis destacam-se a fácil digestão e o baixo teor de gordura, bem como o seu aporte de energia principalmente através dos hidratos de carbono. É uma fonte rápida de energia, ideal para complementar refeições equilibradas.

Em vários países da América Latina, o pão francês também é conhecido como pão baguete, pão flauta, pão à francesa ou simplesmente pão de sanduíche, dependendo da região e da sua apresentação específica.