Ovo cozido
155 kcal por 100 g
Categoria: Laticínios
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 155 kcal |
| Proteínas | 13g |
| Hidratos de carbono | 1.1g |
| Açúcares | 1.1g |
| Gorduras totais | 11g |
| Gorduras saturadas | 3.3g |
| Fibra | 0g |
| Sódio | 124mg |
| Colesterol | 373mg |
Vitaminas e minerais
Descrição
O ovo cozido é um ovo de galinha que foi cozido em água até que a gema e a clara fiquem completamente firmes. É um ingrediente básico e muito versátil na cozinha, utilizado em saladas, sanduíches, entradas e como guarnição. A sua preparação é simples: o ovo é cozido em água a ferver durante aproximadamente 9 a 12 minutos, dependendo do seu tamanho, para obter a textura desejada.
A origem do ovo cozido é tão antiga quanto o consumo humano de ovos. Desde a pré-história que o ovo é uma fonte importante de nutrição, e cozinhá-lo em água permitiu uma conservação e transporte fáceis.
Propriedades: O ovo cozido é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas como a B12 e a D, e minerais como o ferro e o zinco. Também fornece gorduras saudáveis e é pobre em hidratos de carbono, tornando-o ideal para dietas equilibradas e nutritivas.
Em diferentes regiões da América Latina, o ovo cozido tem vários sinónimos ou nomes coloquiais, como "huevo cocido", "huevo pasado por agua" (quando está ligeiramente menos cozido) ou simplesmente "huevo sancochado". No entanto, o termo "huevo duro" é o mais universal no mundo culinário de língua espanhola.