Noodles ramen instantâneos

As massas instantâneas tipo ramen são um tipo de massa pré-cozinhada e desidratada que se prepara rapidamente adicionando água quente. Originalmente do Japão, estas massas ganharam popularidade mundial devido à facilidade e rapidez de preparação, tornando-se um ingrediente básico na cozinha caseira e em receitas de comida rápida.

O ramen instantâneo é feito com farinha de trigo, água e sal, e normalmente vem com um saqueta de temperos e, por vezes, óleos ou sopas para acrescentar sabor. A sua origem remonta ao Japão do pós-guerra, onde foi criado como uma solução alimentar económica e prática.

Do ponto de vista nutricional, as massas instantâneas oferecem uma fonte rápida de hidratos de carbono, embora sejam geralmente pobres em proteínas, fibras e micronutrientes. Recomenda-se acompanhá-las com legumes, proteínas e outros ingredientes frescos para uma refeição mais equilibrada.

Em diferentes partes da América Latina, as massas instantâneas tipo ramen podem também ser conhecidas simplesmente como massas instantâneas ou sopa de massa instantânea. Embora o termo "ramen" seja amplamente utilizado e reconhecido, em algumas regiões o produto está mais associado à ideia geral de "massa instantânea" do que ao prato tradicional japonês.