Mini marshmallows

Mini marshmallows são pequenos rebuçados fofos e leves feitos de açúcar, xarope de milho, gelatina e ar, resultando numa textura suave e ligeira que derrete facilmente na boca. Estes mini marshmallows são frequentemente utilizados em receitas de pastelaria, em bebidas quentes como chocolate quente ou café, e como decoração de sobremesas, acrescentando um toque doce e uma textura cremosa.

O marshmallow tem a sua origem no Egito antigo, onde era feita uma pasta doce a partir da raiz da planta marshmallow (Althaea officinalis), mas a versão moderna, fofa e doce, foi desenvolvida nos Estados Unidos no início do século XX, utilizando gelatina como ingrediente principal. Os mini marshmallows são uma adaptação prática que facilita a sua utilização em receitas e apresentações.

Entre as suas propriedades, destaca-se o elevado teor de açúcares simples, que fornecem energia rápida, embora não apresentem vitaminas e minerais significativos. Não contêm gorduras nem proteínas importantes e devem ser consumidos com moderação devido ao seu valor calórico.

Quanto aos seus sinónimos em espanhol nos diferentes países da América Latina, são frequentemente chamados mini malvaviscos ou simplesmente malvaviscos pequeños. Em alguns países como o México e a Colômbia, também são conhecidos como espumitas. Na Argentina e no Uruguai, podem ser chamados nubes quando são de tamanho pequeno ou regular.