Massa de biscoito com gotas de chocolate
480 kcal por 100 g
Categoria: Doces e Adoçantes
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 480 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Hidratos de carbono | 65g |
| Açúcares | 40g |
| Gorduras totais | 22g |
| Gorduras saturadas | 12g |
| Fibra | 2g |
| Sódio | 350mg |
Vitaminas e minerais
Descrição
Mistura para cookies com pepitas de chocolate é um ingrediente prático e versátil utilizado para preparar rapidamente deliciosos cookies caseiros com pequenos pedaços de chocolate distribuídos por toda a massa. Geralmente, esta mistura contém farinha, açúcar, manteiga e outros ingredientes necessários para formar uma massa doce, juntamente com pepitas de chocolate meio-doce ou doce que proporcionam um sabor intenso e uma textura estaladiça após a cozedura.
A origem da mistura para cookies com pepitas de chocolate está relacionada com a popularidade mundial dos chocolate chip cookies, que surgiram nos Estados Unidos nos anos 30. Desde então, esta mistura tem sido amplamente comercializada para simplificar a preparação destes cookies tradicionais, permitindo ao utilizador evitar medir e misturar ingredientes separadamente.
No que respeita às suas propriedades, esta mistura proporciona uma base equilibrada em sabor e textura: a combinação da massa doce e amanteigada com as pepitas de chocolate cria um contraste delicioso e satisfatório. É ideal para cozer cookies macios por dentro e ligeiramente estaladiços por fora. Além disso, alguns produtos comerciais podem incluir versões com ingredientes enriquecidos ou sem glúten, para responder a diferentes necessidades alimentares.
No contexto latino-americano, esta mistura também é conhecida como premix de cookies com chocolate, mistura preparada para cookies ou simplesmente mistura para cookies. Em alguns países, utiliza-se o termo chocolate chip cookie dough quando a mistura vem pronta a cozer, sem necessidade de preparação adicional.