Folhados congelados

As empanadilhas congeladas são uma opção prática e rápida para desfrutar deste prato popular a qualquer momento. Consistem em pequenos pastéis recheados, tipicamente com ingredientes como carne, frango, queijo, legumes ou marisco, que foram preparados previamente e depois congelados para conservação e facilidade de preparação.

A origem das empanadilhas remonta às tradições culinárias espanholas e latino-americanas, onde as empanadas e as empanadilhas são comuns em várias regiões. As empanadilhas, em particular, são geralmente mais pequenas e finas do que as empanadas tradicionais, tornando-as ideais como entrada ou petisco.

Quanto às suas propriedades, as empanadilhas congeladas oferecem uma combinação de hidratos de carbono provenientes da massa e de proteínas e vitaminas dependendo do tipo de recheio. Por serem congeladas, têm um longo prazo de validade e mantêm as suas características sem perder sabor ou textura até à preparação.

Em diferentes países hispano-americanos, as empanadilhas também podem ser conhecidas como empanaditas (México, Colômbia), empanadas pequenas, ou simplesmente designadas de acordo com o seu recheio específico, embora o termo "empanadilhas congeladas" seja amplamente compreendido no contexto de produtos pré-preparados e congelados para confecção rápida.