Filetes de solha
91 kcal por 100 g
Categoria: Peixes e Mariscos
Informação nutricional (por 100 g)
| Calorias | 91 kcal |
| Proteínas | 19.5g |
| Hidratos de carbono | 0g |
| Gorduras totais | 1.5g |
| Gorduras saturadas | 0.3g |
| Fibra | 0g |
| Sódio | 70mg |
| Colesterol | 45mg |
Vitaminas e minerais
Descrição
Filetes de Solha
Os filetes de solha são uma opção de peixe branco muito popular na cozinha devido à sua textura macia, sabor delicado e versatilidade em diversas preparações. A solha é um peixe achatado que habita águas costeiras tanto do oceano Atlântico como do Pacífico, especialmente em zonas temperadas e frias.
Este peixe é conhecido pela sua carne fina, com baixo teor de gordura e de fácil digestão, o que o torna uma excelente escolha para dietas saudáveis e equilibradas. Além disso, é uma boa fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B (como a B12) e minerais essenciais como o fósforo e o selénio.
Em diferentes países da América Latina, os filetes de solha podem ser conhecidos por nomes alternativos dependendo da região. Entre os sinónimos mais comuns estão linguado (embora tecnicamente sejam peixes diferentes, em algumas regiões os termos são usados de forma intercambiável), peixe chato ou simplesmente filetes de peixe branco.
Nas receitas culinárias, os filetes de solha são muito valorizados para preparações como no forno, grelhados, em papilote ou panados, pois a sua textura leve permite que cozinhem rapidamente e absorvam bem os sabores das especiarias, ervas e marinadas.