Farelo de trigo 100%

100% Farelo (Bran) é a camada fibrosa exterior do grão de cereal, principalmente do trigo, obtida através da sua separação do grão refinado durante o processo de moagem. Este ingrediente caracteriza-se pelo seu elevado teor de fibras alimentares, minerais e vitaminas do complexo B, tornando-o uma escolha ideal para melhorar a digestão e promover a saúde intestinal.

A sua origem está ligada à moagem tradicional dos cereais, especialmente do trigo, embora também possa ser derivado de outros grãos como a aveia ou o arroz. Na culinária, o farelo 100% é utilizado como suplemento em receitas de pastelaria, cereais, batidos e produtos saudáveis para aumentar o teor de fibras e melhorar a textura.

Propriedades: É uma fonte rica em fibras insolúveis que ajudam a regular o trânsito intestinal e a prevenir a obstipação. Além disso, fornece micronutrientes essenciais como ferro, magnésio e vitaminas B1, B3 e B6. O seu consumo é recomendado para manter níveis adequados de colesterol e melhorar a sensação de saciedade em dietas de controlo de peso.

Em diferentes regiões da América Latina, o farelo pode ser chamado "cascarilla", "cáscara de trigo" (casca de trigo) ou simplesmente "fibra de trigo", embora o termo mais comum e reconhecível nas receitas seja "salvado" (farelo).