Cubos de pão integral

Cubos de pão integral são pequenos pedaços de pão feitos com farinha integral, que conserva todas as partes do grão de trigo, incluindo o farelo, o gérmen e o endosperma. Este tipo de pão é mais nutritivo do que o pão branco, pois contém mais fibras, vitaminas e minerais.

O pão integral tem origem na preparação tradicional de pão com grãos integrais, que faz parte de diversas culturas em todo o mundo desde a antiguidade. Na gastronomia, os cubos de pão integral são comumente utilizados para preparar pratos como saladas (por exemplo, a famosa salada Caesar com croutons), sopas, ou como base para aperitivos e recheios.

Graças ao seu teor de fibras, os cubos de pão integral ajudam a melhorar a digestão e proporcionam uma sensação de saciedade mais duradoura, além de fornecerem energia sustentada. Também contêm antioxidantes e nutrientes essenciais, como ferro, magnésio e vitaminas do complexo B.

Em diferentes países da América Latina, os cubos de pão integral também podem ser conhecidos como picatostes integrais, croutons integrais ou simplesmente cubos de pão integral.