Cubos de pão

Cubos de pão são pequenos pedaços de pão cortados num formato uniforme, geralmente quadrados, que são frequentemente utilizados em diversas preparações culinárias. Este ingrediente é muito versátil e pode ser usado em sopas, saladas (como croutons), recheios e como base de alguns pratos no forno.

A origem da utilização dos cubos de pão na cozinha está intimamente ligada à necessidade de aproveitar o pão que sobra e evitar o desperdício. Esta prática é comum em muitas culturas de língua espanhola e em todo o mundo, sendo especialmente popular na cozinha caseira e tradicional.

Propriedades: Os cubos de pão proporcionam uma textura crocante quando assados ou fritos, além de um sabor neutro que complementa outros ingredientes. Dependendo do tipo de pão utilizado, podem conter fibras, hidratos de carbono e pequenas quantidades de proteína. São uma excelente forma de acrescentar volume e contraste às preparações culinárias.

Em diferentes países da América Latina, os cubos de pão também podem ser conhecidos como "picatostes", "tostones de pan" ou "trozos de pan", embora o termo mais universal nas receitas seja "cubos de pão".